Имеется кенвуд тк ф8. Двух-канальная, беда в том, что говорить можно только в 1. Для сообщения во 2й канал, приходится лезть в подсумок для переключения, что крайне не удобно.
Можно ли каким хитрым способом вывести кнопку переключения каналов на тангетку в виде тумблера или кнопки, или может есть какие гарнитуры с 2 кнопками на 2 канала ?

Теоретически можно. Гарнитура-мало вероятно. Посмотри в сторону баофенга uv-82 или подобных. У этой модели двойная кнопка птт изначально и гарнитуры есть двухканальные на эту модель.

Можно ли каким хитрым способом вывести кнопку переключения каналов на тангетку в виде тумблера или кнопки, или может есть какие гарнитуры с 2 кнопками на 2 канала ?
Никак. И не пытайтесь даже. Вам подсказали вариант двухкнопочной радиостанции. Как вариант - Вояджер Комбат.

Или купить вторую станцию